Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon như ngoài cửa hàng


Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon như ngoài cửa hàng

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon như ngoài cửa hàng

Sườn xào chua ngọt là món ăn được các chị em tìm kiếm nhiều nhất để thêm vào thực đơn bữa ăn trong gia đình. Đặc biệt trong những ngày lạnh, vị chua ngọt cùng chút hương vị cay sẽ rất tốn cơm, không cưỡng lại nổi. Tùy theo cách làm của mỗi người mà món ăn có được những hương vị khác nhau, phụ thuộc vào gia vị hay nguyên liệu sử dụng. Bạn đã từng làm và cảm thấy không ưng ý hài lòng thì hãy thử ngay công thức mà chuyên mục dạy nấu ăn của elinerfood mang đến ngày hôm nay. Hãy dành chút thời gian vào bếp để chiêu đãi cả gia đình món ăn đầy hấp dẫn này nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

Đọc thêm: Đổi vị với món sườn xào ngô non cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu

  • Sườn thăn non: 500g
  • 1 – 2 củ hành khô
  • 4 – 5 tép tỏi
  • Dấm táo
  • Đường
  • Nước ép táo
  • Xì dầu

suon xao chua ngot- san pham

Cách làm

Bước 1

  • Bạn nên chọn những dẻ sườn thăn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ sẽ khiến món ăn ngon hơn và đậm vị hơn. Trước hết, bạn cần chặt sườn thành các miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi luộc qua cho sạch các chất bẩn có trong sườncùng chút muối. Sau khi luộc sườn xong, đem ra rửa với nước lạnh và để ráo nước.

Đọc thêm: Ấm áp ngày đông lạnh với món sườn rang cay cực đưa cơm

Bước 2

  • Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Sườn sau khi để ráo, bạn ướp cùng với 2 thìa xì dầu và ½ phần tỏi, hành vừa băm nhỏ để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30 – 40 phút.

Bước 3

  • Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ bát ăn cơm thì gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn, để riêng ra một bát sạch.

Bước 4

  • Bắc chảo lên bếp, co hai thìa dầu ăn vào (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm đến khi chuyển sang màu nâu vàng thì chắt hết dầu và hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen.

Bước 5

  • Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, bạn chỉ cần rán sườn sao cho miếng sườn xém cạnh là được. Sườn rán xong bạn để ra đĩa sạch riêng.

Bước 6

  • Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại, pha thêm hai thìa nước lã, bốn thìa dấm, ba thìa nước ép táo và đường tùy theo khẩu vị. Có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn. Yêu cầu nước sốt phải có đủ vị chua, ngọt, hơi mặn.

Bước 7

  • Xếp sườn vào chảo, đổ nước sốt chua ngọt vảo. Đun lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là xong rồi.

Đọc thêm: Cách làm món sườn chiên sốt nấm ngon hấp dẫn mà cực đơn giản

Từng miếng sườn chín mềm, thơm vị ngọt của thịt, róc xương mà lại không bị bã hay bở vụn. Sườn xào chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi, có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Nước sốt sánh đặc bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong. Tất cả điều này đều từ công thức mà elinerfood mang đến ngày hôm nay, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy học nấu ăn và làm cho cả nhà phải ngạc nhiên với tài nấu nướng của bạn đi thôi. Chúc các bạn thành công.

Đọc thêm một số món sườn:

Bữa sáng nhanh gọn với món bún sườn hầm ngô

Thử làm sườn nướng thơm ngon kiểu Mỹ cho ngày cuối tuần

Ngon miệng hơn với món canh sườn hạt sen giàu dinh duỡng

Cách làm sườn sốt khế đơn giản mà ngon đúng điệu

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *