Hướng dẫn làm món mực chiên xù càng ăn càng nghiện

Những món ăn quen thuộc thường ngày nếu cứ lặp đi lặp lại rất dễ gây nhàm chán và vô tình khiến bữa ăn trở nên nặng nề. Vậy mới nói sự thay đổi món ăn trong mỗi bữa cơm là điều vô cùng quan trọng mà các chị em cần hết sức lưu ý. Và để đổi mới khẩu vị cho cả nhà thêm ngon miệng và kích thích vị giác, chuyên mục dạy nấu ăn ngày hôm nay có đem đến cho chúng ta món ăn tuy không phải mới lạ nhưng phần nào sẽ mang lại sự thèm ăn và làm các thành viên trong nhà phải thích thú. Cùng đến với món mực chiên xù này xem sao nhé các bạn. Mực luôn là loại hải sản nhận được sự yêu thích từ mọi người bởi vị ngon ngọt rất tự nhiên, được dùng nhiều để chế biến nên nhiều món ngon khác nhau. Với món mực chiên xù này cũng vậy nhé, không những cho người thưởng thức cảm nhận được vị ngọt tự nhiên còn hấp dẫn ngay từ cái nhìn bên ngoài với lớp vỏ vàng rụm nhìn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Tuy đơn giản là vậy nhưng nếu bạn sai xót trong một bước làm thôi cũng dẫn đến việc ảnh hưởng tới chất lượng món ăn đấy. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ được cách làm theo những bước đơn giản nhất nhưng vẫn đảm bảo cho ra món mực chiên xù ngon chuẩn vị nhé. Mời các bạn cùng theo dõi.

Đọc thêm: Mực chiên nước mắm món ăn giúp kích thích vị giác hiệu quả

Nguyên liệu

  • 2 con mực
  • 2 quả trứng
  • 150g bột mì
  • 15ml nước tương
  • 100ml tương cà hoặc tương ớt đều được
  • 300g bột chiên xù
  • Các loại gia vị cần dùng cho món ăn: muối, hạt tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng

công thức làm mực chiên xù

Đọc thêm: Cách làm món mực chiên muối ớt cay giòn lạ miệng cho bữa cơm tối

Cách làm

Bước 1

  • Đầu tiên chúng ta cần làm sạch mực bằng cách rửa mực cùng rượu trắng và gừng đập dập để khử bớt mùi tanh cũng như làm sạch nhớt một cách nhanh chóng. Sau đó các bạn đem rửa lại với nước sạch cho sạch hẳn rồi tiến hành thái mực thành những khoanh tròn cỡ vừa, để ráo bớt nước.

Bước 2:

  • Để có được món ăn ngon tròn vị thì công đoạn ướp mực chính là bước làm quyết định nên sự thành công cho món ăn nhé. Chúng ta ướp cùng ít muối, hạt tiêu và rượu trắng. Trộn đều lên sao cho mực ngấm kĩ gia vị và để trong 20 phút là được.

Bước 3

  • Lấy 2 quả trứng đập ra bát những chỉ dùng đến 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng. Các bạn thêm vào chút muối rồi đánh tan đều lên cho hòa quyện.
  • Đổ sẵn bột chiên xù ra đĩa.

Bước 4

  • Cho từng miếng mực vào bột mì rồi nhúng qua lớp trứng, tiếp đến là vụn bánh mì rồi cuối cùng là lớp bột chiên xù. Với bột chiên xù các bạn lăn qua lăn lại nhiều lần sao cho bột phủ kín mực là được.

Bước 5

  • Bắc chảo lên bếp rồi đổ vào lượng dầu ăn sao cho khi chiên mực được ngập dầu. Đợi dầu sôi già các bạn cho mực vào chiên vàng đều hai mặt trên ngọn lửa vừa phải, tránh để lửa to nếu không muốn mực bị cháy và không chín đều nhé. Chiên trong khoảng 2 phút là được, gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn các bạn chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise đều rất ngon đấy nhé.

hướng dẫn làm mực chiên xù

Đọc thêm: Mực nhồi thịt chiên giòn hấp dẫn cho ngày đông lạnh

Với hương vị đậm đà của từng miếng mực khi được tẩm ướp kĩ lưỡng cùng vị ngoài giòn rụm chấm kèm sốt béo ngậy khiến người thưởng thức khỏi bị lôi cuốn, đê mê. Rất dễ làm đúng không các bạn. Có thể dùng làm món ăn với cơm hay ăn vặt đều rất phù hợp nhé. Chuyên mục học nấu ăn hi vọng với món mực chiên xù này, các bạn đã có thêm cho mình được một công thức nấu ăn mới góp phần làm phong phú thêm thực đơn và phần nào đổi mới được vị giác cho cả nhà. Chúc các bạn thành công.

2017-05-10T06:13:12+00:00

Leave A Comment