Lẩu nghêu lạ miệng giải nhiệt cho ngày hè


Lẩu nghêu lạ miệng giải nhiệt cho ngày hè

Lẩu nghêu lạ miệng giải nhiệt cho ngày hè

Các món lẩu luôn có sự ảnh hưởng và sức thu hút đặc biệt với mọi người. Đây có lẽ là món ăn rất phù hợp trong những ngày đông lạnh bởi mùi thơm và khói nghi ngút ấm nóng đem đến cho người dùng một cảm giác vô cùng thích thú. Còn với những ngày hè nóng nực, nghêu luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của các bà nội trợ vì nó rất mát, như một liều thuốc giải nhiệt giúp chúng ta thêm ngon ngon miệng hơn. Từ nghêu còn làm ra được những món ăn khác rất ngon và bổ dưỡng nhé. Một chút biến tấu khéo léo, hôm nay chuyên mục dạy nấu ăn sẽ đem đến món lẩu nghêu với húng chanh ngon lạ miệng và cực hấp dẫn. Nước dùng luôn là điều khiến người ta ấn tượng nhất trong mỗi món lẩu. Với món lẩu nghêu này, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho các bạn nhé bởi hương vị từ nước dùng cực lạ miệng mà không món lẩu nào có được từ húng chanh. Các bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà bởi cách thức làm không hề khó chút nào. Cùng Elinerfood vào bếp tìm hiểu nguyên liệu và công thức làm nên món lẩu nghêu này như nào nhé.

Đọc thêm: Cách làm món lẩu đuôi bò ngon hết ý cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu

  • Nghêu sống: 1,5 kg
  • Húng chanh: 50 gam
  • Cà chua: 100 gam
  • Sả: 3 cây
  • Thì là: 50 gam
  • Cá thác lá: 100 gam
  • Đậu phụ
  • Nấm rơm búp: 100 gam
  • Ớt sừng, hành, tỏi
  • Gia vị, nước mắm, dầu ăn

lau ngheu- lau ngheu

Đọc thêm: Bí quyết cho món lẩu dê ngon không thua gì ngoài hàng

Cách làm

Bước 1

  • Làm sạch nghêu bằng cách ngâm với nước muối loãng. Có thể cho vài lát ớt ngâm cùng hoặc ngâm với nước gạo để nghêu nhanh nhả sạch cát.
  • Lá húng chanh rửa sạch, thái sợi mỏng.
  • Thì là rửa sạch băm nhỏ phần cọng, phần còn lại cắt khúc.
  • Cà chua rửa sạch, bổ đôi.
  • Cá thác lác đem xay thật nhuyễn rồi ướp cùng gia vị nêm sẵn lẩu Thái, phần cọng thì là, ớt băm nhỏ, trộn đều hỗn hợp lên rồi viên tròn lại cỡ như viên bi.

Bước 2

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào đó chút dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi, sả.
  • Tiếp theo cho cà chua và nấm rơm vào xào cùng, chỉ xào sơ qua. Nêm nếm gia vị lẩu Thái, đường, chút nước mắm và thêm vào 1,5 lít nước tùy số lượng người ăn.
  • Rắc thêm thì là và húng chanh vào.

Đọc thêm: Ấm nồng ngày đông lạnh với món lẩu Thái hải sản chua cay cực ngon

Bước 3

  • Đổ nước dùng vào nồi nấu lẩu rồi đặt lên bếp. Khi nào nồi nước sôi thì lần lượt cho đậu, nghêu, ớt sừng, húng chanh vào. Dùng nóng và ăn kèm với bún nhé.

Cách làm lẩu nghêu thật quá đơn giản phải không các bạn. Chỉ mất chút thời gan chuẩn bị sơ chế nguyên liệu là đã có ngay nồi lẩu thơm nức mũi rồi. Nước dùng đậm đà đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, mùi thơm từ húng chanh, vị ngọt từ nghêu là chuẩn vị cho món ngon này rồi nhé. Chuyên mục học nấu ăn từ Elinerfood hy vọng đã đem đến cho các bạn một món ăn vừa ngon lạ miệng, vừa giải nhiệt cho mùa hè oi bức này. Quá tuyệt vời phải không nào. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngáy thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Tham khảo các món lẩu khác:

Cách làm lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt vời

Cách nấu lẩu cá rô phi ấm lòng cho những ngày đông lạnh

Cách làm lẩu gà thuốc bắc thơm lừng bổ dưỡng ngon tuyệt

Cách làm lẩu mắm cá linh ngon chuẩn vị miền Tây Nam Bộ

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *