Cách làm món gà tần sâm chuẩn phong cách Hàn Quốc

Cách làm món gà tần sâm chuẩn phong cách Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, món ăn này được gọi với cái tên samgyetang. Đây là món ăn được người dân nơi đây rất ưa chuộng bởi công dụng bồi bổ sinh lực và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt vào những ngày hè, gà tần sâm chính là món ăn giúp tạo cảm giác ăn ngon miệng, tăng cường sinh lực rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những người đang ốm. Nguyên liệu chủ yếu cho món ăn này là sâm nên hương vị của nó mang một nét riêng rất độc đáo. Vì đây là một món ăn của nước ngoài nên khi ăn chắc hẳn bạn sẽ không quen và cảm thấy khó ăn. Chính bởi điều này, chuyên mục dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn một công thức làm gà tần sâm đơn giản để biến tấu sao cho có được hương vị phù hợp và dễ ăn nhất đối với người Việt.

Đọc thêm: Cách làm món gà xào hành nấm cho cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu

  • 1 con gà tơ tầm khoảng 800 gram
  • 1 quả hạt dẻ to
  • 1 củ nhân sâm
  • Hạt bạch quả: 3 hạt
  • Táo tàu

Nguyên liệu cho nước dùng

  • Nước lọc
  • 1 nhánh gừng nhỏ, 1 chút củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, tỏi, hành hoa, muối, hạt tiêu…

ga tan sam- san pham

Đọc thêm: Cùng khám phá món gà sốt Tứ Xuyên để đổi bữa cho cả nhà

Cách làm

Bước 1

  • Gà làm sạch bằng cách moi và bóc sạch mỡ, sát muối lên gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước
  • Đãi gạo nếp và để ngâm khoảng 2 giờ, cho vào vài hạt muối.
  • Sâm, gạo, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả nhồi vào trong bụng gà. Các bạn nhớ nhồi chặt tay các nguyên liệu để tránh bị rơi ra nhé.

Bước 2

  • Cho nước, gừng, cam thảo, củ cải, hoàng kỳ vào một túi lưới sau đó cho vào nồi đun trong 30 phút rồi bỏ ra.
  • Tỏi thì thả luôn trực tiếp vào nước và không cần vớt ra. Nếu nhà bạn có có nồi đất để tần gà là tốt nhất.

Bước 3

  • Khi nước đã sôi, dùng kẹp gắp và nhẹ nhàng cho gà vào nồi. Hầm gà với lửa to trong khoảng 50 phút cho chín mềm rồi từ từ hạ lửa và hầm thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho gà mềm hẳn.

Bước 4

  • Sau khi hầm xong, múc gà ra một bát lớn, để bụng gà ngửa lên trên. Rắc chút hành hoa rồi chan nước dùng và ăn kèm muối tiêu nhé.

ga tan sam- huong dan lam mon ga tan sam

Đọc thêm: Cách làm món gà rút xương cực đơn giản nhưng ngon đúng điệu

Như vậy là món gà tần sâm của chúng ta đã được hoàn thành rồi. Với vị ngọt từ gà, vị thanh mát của sâm và mùi thơm từ các nguyên liệu phụ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hâp dẫn hơn rất nhiều đấy. Các bạn có thể dùng khai vị hay trong bữa ăn chính đều được hết nhé. Qua bài viết gà tần sâm mà chuyên mục học nấu ăn đã giới thiệu trên đây, hi vọng rằng với công thức này các bạn đã có thể tự tay trổ tài thực hiện một món ăn nước ngoài để đem chiêu đã cả gia đình, chắc chắn mọi người sẽ phải ngạc nhiên về trình độ nấu nướng của bạn đấy. Chúc các bạn áp dụng thành công.

Đọc thêm một số món:

Đổi vị với món gà chiên lá dứa lạ miệng cho cả nhà

Đậm đà hương vị với món gà sốt rượu vang đỏ kiểu Pháp lạ miệng

Bật mí công thức làm món gà teriyaki của Nhật đơn giản mà rất ngon

Đổi vị ngày hè với món gà nướng kiểu Pháp siêu ngon chuẩn hương vị

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *