Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh không thể bỏ qua


Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh không thể bỏ qua

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh không thể bỏ qua

Nếu là một fan hâm mộ của phim Trung Quốc, chắc chắn các bạn đã từng nghe đến món đậu phụ Tứ Xuyên rồi phải không nào. Đậu phụ là một món ăn rất lành, dễ ăn và tốt cho sức khỏe, nếu biết cách chúng ta có thể làm ra được rất nhiều món ăn từ chính nguyên liệu này. Đậu phụ Tứ Xuyên được biết đến là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực nơi đây – một món ăn vừa ngon vừa đơn giản từ cách làm đến hợp túi tiền, không có lý do gì chúng ta không thưởng thức thử một lần xem sao, chắc chắn hương vị của nó sẽ rất hấp dẫn bạn đấy. Liệu nó có khác gì với đậu ta không nhỉ. Câu trả lời sẽ có ngay trong chuyên mục dạy nấu ăn từ Elinerfood dưới đây. Cùng tìm hiểu xem cách làm món ăn này như nào nhé.

Đọc thêm: Khám phá công thức cho món gà viên đậu phụ ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu

  • Đậu phụ non
  • Thịt nạc xay: 200g
  • Hành tây: ½ củ
  • Ớt chuông đỏ: ½ quả
  • Nấm đông cô khô: 3 tai
  • 2 tép tỏi, ½ củ gừng nhỏ, hành lá
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu

dau phu tu xuyen- cach che bien dau phu tu xuyen

Đọc thêm: Cách nấu canh ngao chua đậu phụ giải nhiệt ngày hè

Cách làm

Bước 1

  • Thịt nạc xay ướp cùng chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, rồi trộn đều để 15 phút cho ngấm.
  • Nấm đông cô để ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch lại. Để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đậu phụ trần qua với nước sôi, sau đó lau khô bằng khăn giấy rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu, gừng rửa sạch thái sợi nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào hai thìa dầu ăn, đợi dầu nóng rồi phi thơm tỏi, khi tỏi gần vàng cho gừng thái sợi vào. Tiếp đến cho thịt xay đã ướp vào xào cùng với lửa to, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.

Bước 3

  • Khi thấy thịt đã săn rồi, vặn nhỏ lửa, đổ ớt chuông, nấm, hành tây vào xào qua vài lượt.
  • Cho thêm 1 thìa canh sa tế, dầu hào, dầu mè, xì dầu vào đảo đều tay.

dau phu tu xuyen- cach lam dau phu tu xuyen

Bước 4

  • Cho đậu phụ vào, để lửa nhỏ cho đến khi đậu hơi se lại thì đảo nhẹ tay để tránh làm đậu bị nát vụn. Lúc này nên nếm lại gia vị cho vừ ăn rồi tắt bếp
  • Khi cảm thấy đậu đã ngấm thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Rắc chút hành lá lên trên rồi múc ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Đọc thêm: Lạ miệng với món đậu phụ bọc tôm hấp dẫn cho cả gia đình

Kết quả là có ngay món đậu phụ Tứ Xuyên thơm nức mũi với chút cay cay của sa tế, vị măn, thơm của các loại gia vị, dầu mè, dầu hào, xì dầu kích thích người dùng ngay từ miếng đầu tiên, ai có thể từ chối một món ăn hấp dẫn như này nhỉ. Hơn nữa với hình thức đẹp mắt, tính thẩm mỹ cực cao sẽ khiến bạn phải xuýt xoa với món ăn này đấy. Chuyên mục học nấu ăn từ Elinerfood hi vọng đã mang đến cho gia đình bạn một món ăn mới góp phần làm phong phú và mới mẻ bữa ăn hơn. Chúc các bạn áp dụng thành công và ngon miệng

Đọc thêm các bài viết:

Cách làm món đậu rim tôm lạ miệng cho cả nhà

Cách nấu chuối ốc đậu đơn giản mà thơm ngon đúng vị

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *