Lấy lại sự thèm ăn bằng công thức làm dưa xào thịt bò ngon đúng điệu

Với thời tiết nắng nóng như hiện tại luôn khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Điều này ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe khi bạn phải học tập làm việc cả ngày mà cơ thể không bồi bổ đủ chất. Để mang lại sự thèm ăn cũng như kích thích vị giác của cả nhà thêm ngon miệng hơn, hôm nay ElinerFood sẽ giới thiệu đến chúng ta món dưa xào thịt bò ngon đúng điệu này nhé. Có thêm món ngon này trên mâm cơm sẽ đem đến cho bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn đấy. Hơn nữa để học được công thức làm dưa chua xào thịt bò các bạn không cần phải bỏ ra quá nhiều thời gian, vừa tiết kiệm thời gian, giá thành lại “hạt dẻ” mà chất lượng thì ngon miễn chê, bấy nhiêu đây cũng đủ để bạn phải trải nghiệm ngay món ăn có phần đơn giản nhưng ngon lạ miệng này đúng không nào. Vậy thì không để các bạn phải đợi lâu, sau đây chúng ta sẽ cùng nhau theo dõi bài viết bên dưới của chuyên mục nấu gì hôm nay để nắm được hướng dẫn chế biến nên món dưa xào thịt bò này nhé.

Nguyên liệu làm dưa chua xào thịt bò ngon

  • Thịt bò: 200 gam (chọn mua phần diềm thăn bò để món ăn đươc ngon hơn nhé các bạn)
  • Dưa cải chua: 250 gam (phần cải bẹ nhiều hơn lá)
  • Dứa: 300 gam
  • Sả: 3 cây
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Hành lá, rau mùi: 100 gam
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Các loại gia vị cần sử dụng cho món ăn: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, rượu trắng

cách chế biến dưa xào thịt bò

Cách làm dưa chua xào thịt bò đơn giản

Bước 1

  • Hành khô, tỏi lần lượt lột vỏ rồi băm nhỏ.
  • Gừng tươi nạo sạch vỏ, rửa sạch. Một nủa các bạn đem băm nhỏ, còn lại ta thái chỉ nhỏ.
  • Sả rửa sạch. Lấy 2 củ băm nhỏ, còn lại ta đập dập rồi thái sợi.
  • Cải chua rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, gọt bỏ phần cồi bên trong rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  • Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ cuống. Lấy 1 quả đem tỉa hoa để trang trí, 1 quả thái lát mỏng vừa.
  • Hành lá, rau mùi nhặt rồi rửa sạch. Phần đầu hành cắt 3 cm rồi chẻ ra làm ba. Phần lá hành và rau mùi các bạn thái khúc vừa.

Bước 2

  • Thịt bò rửa với muối loãng và và rượu trắng rồi để ráo bớt nước một lúc thì thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  • Sau đó các bạn tiến hành ướp thịt bò cùng ½ hành tỏi băm nhuyễn, sả, gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều để thịt ngấm gia vị và để nguyên trong 20 phút.

Bước 3

  • Bắc chảo lên bếp rồi cho vào ít dầu ăn để phi thơm hành tỏi băm nhỏ cùng gừng, sả thái sợi. Thêm 1 thìa ớt bột để tạo màu đẹp mắt cho món ăn nhé. Nhưng nếu bạn không ăn được cay thì không cần thiết phải cho ớt bột cũng được. Đến khi dậy mùi thơm chúng ta trút thịt bò vào, xào thật nhanh tay để thịt không tiết ra nước và không bị dai đến khi chín tới thì cho luôn dứa, cải chua vào xào cùng. Chúng ta hết sức lưu ý phải xào nhanh tay trên lửa to nhé.

Bước 4

  • Thêm vào ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu rồi nếm lại xem đã vừa khẩu vị ăn chưa để điều chỉnh. Cuối cùng cho đầu hành, hành lá cắt khúc vào rồi đảo lên lần cuối là tắt bếp được.

Điểm cộng cho món dưa xào thịt bò chính bởi màu sắc hài hòa rất có thiện cảm cho người đối diện, hương vị ngon đậm đà vừa miệng ăn, thịt bò mềm không dai, dưa có độ chua thanh nhẹ. Chỉ với những tiêu chí trên đây về món ăn này cũng đủ để bạn phải sôi bụng rồi đúng không nào. Mang lại sự kích thích vị giác cũng như lấy lại sự thèm ăn cho gia đình bằng món dưa xào thịt bò này quả là rất hợp lí rồi, hi vọng rằng các chị em sẽ cân nhắc để thỉnh thoảng trổ tài thực hiện cho cả nhà đổi bữa. món ngon mỗi ngày từ thịt bò cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi và xin hẹn gặp lại trong những bài viết sau. Chúc các bạn thành công.

2017-09-07T14:39:13+00:00

Leave A Comment