Đi tìm công thức làm nên món chả cốm ngon chuẩn vị nhất

Ẩm thực Hà Nội luôn hấp dẫn khách du lịch bằng những món ăn ngon chất lượng và đẹp mắt. Đặc biệt với những món đã trở thành biểu tượng đặc trưng cho Hà Nội càng thu hút hơn. Và một trong các món ăn cổ truyền đã có từ xa xưa chính là chả cốm. Đây cũng chính là món ăn mà chuyên mục dạy nấu ăn muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay để đổi mới khẩu vị cho cả nhà sau bài viết về món cà ri bò ở chuyên mục trước. Chả cốm được làm từ thịt xay thơm ngon kết hợp cùng những hạt cốm dẻo mềm bùi bùi tạo nên một món ăn ngon đến hoàn hảo. Để có được cách làm chuẩn nhất, ngay sau đây mời các bạn hãy cùng tham khảo bài viết bên dưới để nắm được thông tin chế biến nên món ăn với hương vị đậm đà ngon đúng vị nhé.

Đọc thêm: Thử sức với món chả tôm chiên giòn ngon lạ miệng

Nguyên liệu

  • 250 gam giò sống
  • 100 gam thịt xay
  • 100 gam cốm (lựa chọn cốm khô hay cốm tươi đều được nhé)
  • Các loại gia vị cần dùng bao gồm: hành khô, hạt tiêu, mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
  • Lá chuối hoặc là lá sen

gia vị làm chả cốm

Đọc thêm: Cách làm nem chay đơn giản mà ngon lạ miệng

Cách làm

Bước 1

  • Trước tiên, cốm các bạn hãy đãi qua rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước.

Bước 2

  • Các bạn trộn thịt xay và giò sống vào làm một rồi tiến hành ướp thịt cùng hành củ thái nhỏ, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối, cốm và 1 thìa dầu ăn. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp này lên cho ngấm kĩ gia vị và để trong 20 phút, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 3

  • Sau khi đủ thời gian ướp thịt, các bạn lấy thịt từ trong tủ ra rồi lấy một chút hỗn hợp thịt đó, viên lại thành những viên tròn kích cỡ tùy ý thích.
  • Lá sen hoặc lá chuối các bạn đem lót dưới đáy nồi hấp rồi đặt từng viên chả vừa viên vào, hấp trong 10 phút rồi bỏ ra.

Bước 4

  • Sau khi tiến hành hấp chả xong, bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ vào ít dầu ăn để rán chả. Rán trên lửa vừa đến khi chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Đọc thêm: Chả giò nướng hấp dẫn theo công thức từ Elinerfood

Bước 5

  • Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm với bún hay cơm nóng đều rất ngon nhé.

hướng dẫn làm chả cốm

Chúng ta đã vừa cùng nhau thực hiện xong các bước làm món chả cốm này rồi. Một món ăn ngon bổ mà lại rất đơn giản nữa chứ. Đặc biệt phù hợp với các chị em không có nhiều thời gian cho việc bếp núc thì món chả cốm này chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm nhà bạn đấy nhé. Chuyên mục học nấu ăn chúc các bạn chế biến thành công món ăn này và xin chào hẹn gặp lại ở những bài viết sau.

Đọc thêm: Cách làm món chả bắp xốt cay đổi vị cho cả nhà

2017-05-10T06:35:49+00:00

Leave A Comment