Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm phức ngay tại nhà

Việc lên thực đơn mỗi ngày luôn khiến các chị em phải đau đầu suy nghĩ không biết nên thực hiện món gì để giúp cả nhà đổi mới khẩu vị thay vì cứ dùng đi dùng lại một món chán ngấy.  Những lúc thế này, ElinerFood sẽ như một người bạn đồng hành cùng các bạn trong việc đưa ra lời gợi ý tốt nhất. Và hôm nay xin mời các bạn hãy cùng nhau trải nghiệm với món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng hấp dẫn này xem sao nhé, món này có rất nhiều hương vị vùng miền nổi bật nhất là hương vị miền Bắc với Hà Nội và miền Trung với hương bị phố Huế. Gà được biết đến là loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon nên được sử dụng nhiều để chế biến nên nhiều món ngon khác nhau, trong đó có bí quyết cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt này bạn không thể bỏ qua. Ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau đến với bài viết của nấu gì hôm nay để tham khảo về hướng dẫn chế biến nên món cánh gà chiên nước mắm sao cho chuẩn hương vị nhất nhé.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm giòn đơn giản

  • Cánh gà hoặc đùi gà tùy ý thích: 6 cái
  • Rau xà lách: 300g
  • Cà chua: 1 quả
  • Ngò rí: 100g
  • Lá chanh non: 50g
  • Ớt: 1 quả
  • Những loại gia vị cần dùng cho chế biến món ăn: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi

công thức làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt ngon không thể cưỡng

Bước 1

  • Hành khô, tỏi lần lượt lột vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Rau xà lách nhặt rồi tách ra từng lá một, rửa sạch.
  • Cà chua rửa sạch rồi xắt thành những khoanh tròn cỡ vừa.
  • Ngò rí nhặt rồi rửa sạch. Đem chia hai phần nhé các bạn: một nửa thái nhuyễn, còn lại ta để nguyên.
  • Lá chanh các bạn rửa sạch từng lá rồi thái chỉ nhỏ.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi tỉa hoa để trang trí cho món ăn.

Bước 2

  • Cánh gà sát cùng muối và gừng đập dập để khử bớt đi mùi hôi, sau đó đem rửa sạch lại để thịt được chắc và khi ăn có độ thơm ngon hơn. Tiếp đến bạn hãy khứa lên vài đường ở phần trong mặt cánh gà để khi tẩm ướp sẽ nhanh ngấm hơn nhé.
  • Bây giờ chúng ta tiến hành ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa nước mắm, ½ thìa ớt bột (có thể không cho cũng được). Trộn đều cho hỗn hợp được ngấm kĩ gia vị và để trong 3 tiếng nhé các bạn.

Bước 3

  • Nước mắm để chiên cánh gà ta làm như sau : cho vào một bát tô 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, ớt, 2 thìa nước sôi. Khuấy đều để hỗn hợp được đồng nhất hòa quyện với nhau.

Bước 4

  • Bắc chảo lên bếp rồi cho vào ít muối tinh, các bạn rang đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt thì đổ muối đi. Cho vào ít dầu ăn rồi đợi khi dầu sôi thì thả cánh gà vào chiên sao cho cho hai mặt đều vàng đều trên lửa nhỏ là được. Sau đó gắp gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu ăn.

Bước 5

  • Vẫn chiếc chảo này các bạn đổ bớt dầu ăn ra chỉ để lại một chút để phi thơm 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ và chút ớt bột. đến khi hỗn hợp phi thơm dậy mùi thì cho cánh gà vừa chiên vào, rưới đều lên phần nước mắm đã pha, hạ lửa nhỏ xuống đun đến khi cánh gà chuyển màu vàng cánh gián đậm là hoàn thành xong món ăn này rồi.

hướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm

Món cánh gà chiên nước mắm với vị ngon đậm đà vừa ăn thơm lừng mùi nước mắm, được bao phủ bởi phần vỏ ngoài giòn tan hứa hẹn sẽ là món ăn giúp cho cả nhà bạn cải thiện được khẩu vị và kích thích vị giác thèm ăn hơn. Các bạn hãy nhanh tay ghi lại công thức để thỉnh thoảng áp dụng trong những buổi đoàn tụ gia đình hay họp mặt bạn bè đều rất hợp lí đấy nhé. Chuyên mục món ngon mỗi ngày từ thịt gà xin cảm ơn các bạn đã dành thời gian quan tâm theo dõi và hẹn gặp lại trong những bài viết sau. Chúc các bạn thành công.

2017-09-07T14:08:36+00:00

Leave A Comment