Đơn giản mà ngon đúng điệu với cách làm canh cà tím bung ngon của ElinerFood

Bạn đã lên ý tưởng gì cho bữa ăn cuối tuần này nhà mình chưa? Trong trường hợp này, bạn hãy thử trải nghiệm với món canh cà bung mà ElinerFood muốn gửi đến chúng ta ngày hôm nay xem sao. Món ăn này rất đặc trưng đối với người miền Bắc, tuy dân dã đơn giản nhưng hương vị mang lại không hề “dân dã” hay tầm thường chút nào. Bạn có thể đổi mới khẩu vị cho cả nhà bằng món canh cà bung này hoàn toàn là một ý kiến hay đấy nhé. Đặc biệt nếu thưởng thức trong những ngày đông lạnh thì tuyệt vời lắm đấy. Cách làm canh cà tím bung không khó vì chắc chắn hầu hết chúng ta cũng đã thử sức mình trong món ăn này rồi nhưng để có được món ăn ngon chất lượng thì không phải ai cũng thành công đâu nhé. Ngay bây giờ mời các bạn hãy cùng nhau theo dõi bài viết bên dưới của chuyên mục để nắm được thông tin về cách làm chuẩn nhất.

Nguyên liệu làm canh cà tím bung ngon vắt lưỡi

  • 3 quả cà tím
  • 2 bìa đậu phụ
  • 300 gam thịt ba chỉ
  • 1 thìa mẻ
  • 1 củ nghệ hoặc bột nghệ
  • Muối, gia vị
  • 1 bát nước lọc
  • Hành lá, xương sông, lá lốt, tía tô

công thức làm canh cà bung

Cách làm canh cà tím bung đơn giản

Bước 1

  • Cà tím bỏ cuống rồi bổ như múi cau thành 6 miếng, ngâm trong nước muối loãng hoặc dấm để cà bớt nhựa. Chúng ta ngâm cà trong khoảng 20 phút thì vớt ra luôn nhé.
  • Tiếp đến sau khi cho cà ra các bạn tiến hành chiên sơ qua để lúc nấu canh cà vẫn giữ được hình dáng như lúc đầu.

Bước 2

  • Thịt ba chỉ rửa cùng nước muối loãng rồi thái thành những miếng vừa miệng ăn. Sau đó đem rán qua thịt rồi tiếp tục xào thịt cùng hành phi thơm. Thêm vào chút gia vị cho vừa miệng ăn rồi đổ vào 1 bát nước lọc để om nhừ.

Bước 3

  • Đậu phụ rửa qua rồi xắt thành từng miếng vừa phải. Tiếp tục các bạn đem chiên đậu bằng phần dầu ăn vừa rán thịt.

Bước 4

  • Lúc này khi thịt om đã nhừ các bạn cho đậu phụ chiên vào cùng rồi cho phần nước nghệ để tạo màu đẹp mắt cho món ăn. Đun sôi trở lại rồi trút cà tím vào, nhẹ nhàng đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Tiếp tục nêm vào 1 thìa muối 1, chén nước mẻ đã được lọc để nước dùng có được vị chua thanh thanh.

Bước 5

  • Lá lốt, tía tô, xương sông rửa sạch rồi thái nhỏ. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút các bạn cho các nguyên liệu vừa thái nhỏ ở trên vào là đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

hướng dẫn làm canh cà bung

Món ăn dân dã của người miền Bắc này đã chiếm được không ít tình cảm của người thưởng thức nhờ có hương vị rất riêng và ngon hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu dễ tìm mua ngoài chợ cùng một vài thao tác làm đơn giản là đã có ngay món canh cà bung ngon đúng vị để đổi mới khẩu vị cho cả nhà rồi.Chuyên mục món ăn mỗi ngày dễ làm hi vọng rằng với món ăn này sẽ đem đến cho gia đình bạn những giờ phút thoải mái nhất và có một bữa ăn thật ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công trong việc chế biến nên món canh cà bung này.

2017-09-07T14:17:48+00:00

Leave A Comment