Cách chọn cá tươi ngon không hề làm khó bạn

Nếu như thịt hay các món ăn khác đã làm bạn chán ngấy thì các chị em lại tìm đến cá để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Cá là loại thực phẩm được xếp trong hàng top về chất dinh dưỡng, được các chị em rất yêu thích lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Tuy vậy nhưng cá bị nhiễm độc đang được bán tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng khó mà phân biệt được đâu là tươi ngon và đâu là cá nhiễm độc. Vậy nên nếu không có kinh nghiệm cũng như sự hiểu biết thì việc đi chợ chọn mua cá dẫn đến vô tình chính bạn đang mang những cái nguy hiểm đó đến với gia đình của mình. Để giúp các chị em không còn lo lắng, hôm nay chuyên mục mẹo vặt nấu ăn có mang đến một vài mẹo nhỏ về cách chọn cá tươi ngon và làm sao để nhận biết được cá bị nhiễm độ cực chuẩn, giúp cho việc đi chợ không còn là nỗi băn khoăn đối với chúng ta nữa nhé. Mời các bạn cùng theo dõi.

Đọc thêm: Mẹo vặt vô cùng hữu ích nhận biết ngộ độc thực phẩm

Làm sao để chọn cá ngon?

Đây là câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng đang băn khoăn mỗi khi đi chợ. Và chắc chắn rằng người bán hàng sẽ dùng những lời quảng cáo hòng đánh lừa bạn. Vậy nên hãy tham khảo một vài điều dưới đây để tự rút ra kinh nghiệm cho bản thân nhé.

  • Nên chọn mua những con cá có màu sắc tươi một chút, màu trắng hoặc vàng mới ngon. Còn cá có màu tối đen thường là cá ở ao rãnh, phần thịt ăn rất chán không hề ngon.
  • Thêm một điều nữa là chúng ta khi đi chợ mua cá đều ngại thò tay vào vì sợ bẩn. Nhưng đây mới chính là cách để bạn nhận biết cá ngon hay không đấy nhé. Hãy trực tiếp sờ vào con cá và vạch mang cá ra xem, nếu thấy mang còn đỏ thì chứng tỏ là cá tươi, còn nếu màu trắng bệch hay thâm thì là cá ươn rồi nhé. Các bạn tuyệt đối không nên mua loại cá này.

ca- cach chon ca tuoi

Đọc thêm: Mẹo hay khi sử dụng nước rửa chén hiệu quả và an toàn

Chọn cá tươi như thế nào cho chuẩn?

Có một số cách chọn cá tươi các bạn nên lưu ý đến một số điều sau:

  • Những con cá còn khỏe, đang bơi lội, quẫy mạnh. Nhìn bề ngoài thấy mắt cá còn trong, vây vẫn liền với thân không bị rời ra, mang màu hồng, còn nhớt bóng, quan sát phần hậu môn thấy trắng bệch và co vào trong bụng, cho cá vào nước thì lập tức cá chìm xuống chính là dấu hiệu của những con cá còn tươi và ăn rất chắc thịt, ngon nhé.
  • Ngược lại với cá ươn sẽ có những đặc điểm sau: sờ vào cá thấy có dịch dính, mắt lõm xuống, lờ đờ, vảy cá dễ rơi ra, màu sắc nhợt nhạt, ấn vào mình cá không còn tính đàn hồi, phần bụng và hậu môn trương ra có màu thâm, bỏ vào nước thì thấy cá nổi lên. Những loại như thế này bạn tuyệt đối không mua.

Nhận biết cá bị nhiễm độc

  • Mang cá có lẽ là nơi tập trung nhiều chất các chất độc hại. Vậy nên nếu thấy mang cá không được sáng trơn, nhìn thô và có màu hồng thâm thâm là cá bị nhiễm độc.
  • Những con cá bị nhiễm độc nặng thì mình sẽ không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có nổi u. Có những con còn da vàng và đuôi xanh.
  • Mắt thường bị đục, nhìn lờ đờ, thậm chí còn có con mắt lồi ra ngoài.
  • Cá nhiễm độc sẽ không có mùi tanh như cá thường mà lại mang mùi như mùi tỏi, mùi dầu hôi…

Đọc thêm: Một số mẹo vặt hay trong nấu ăn mà các chị em nên biết

ca- huong dan chon ca tuoi

Trên đây là những cách chọn cá tươi ngon và cá bị nhiễm độc cực dễ và dễ dàng để ghi nhớ. Hãy tự bỏ túi cho mình những bí kíp thông minh này để có thể tự tin khi đi chợ mà không bị người bán hàng dùng lời lẽ có cánh để đánh lừa nhé. Chuyên mục học nấu ăn cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi và xin hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo. Chúc các bạn áp dụng thành công.

2017-03-29T09:38:13+00:00

Leave A Comment