Ngon miệng hơn với món cá trê kho gừng đầy hấp dẫn


Ngon miệng hơn với món cá trê kho gừng đầy hấp dẫn

ca tre kho gung

Những món ăn hằng ngày cứ lặp đi lặp lại đã khiến cho bữa ăn trở nên thật nhàm chán. Tại sao bạn không thử thay đổi chút gì đó để đem lại sự mới mẻ cho thực đơn bữa tối nhà mình ngày hôm nay nhỉ. Món canh món luộc bạn đã có đầy đủ, vậy là chỉ cần một món mặn đậm đà cho mâm cơm thêm hoàn chỉnh thôi đúng không nào. Hãy thử trải nghiệm món cá trê kho gừng mà chuyên mục dạy nấu ăn của ElinerFood muốn mang đến cho các bạn xem sao nhé. Được xếp vào danh sách thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và có khả năng tăng sức đề kháng tốt, món ăn được làm từ cá trê chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn phải thất vọng đâu. Có thêm món ngon này vào danh sách các món ngon được yêu thích của nhà sẽ càng thêm phong phú hơn đấy. Không để các bạn phải chờ đợi lâu hơn, ngay sau đây hãy cùng chúng tôi vào bếp để đi tìm công thức làm món cá trê kho gừng ngon chuẩn vị nhất nhé.

Đọc thêm: Đổi vị với món cá ngừ kho dứa thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu

  • Cá trê: 400g (chúng ta nên chọn mua cá trê vàng để có được món ăn đậm đà và ngon hơn nhé)
  • Bột gạo
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hành lá: 10g
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Các loại gia vị cần dùng cho món ăn: nước màu, dầu điều, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm

ca tre kho gung cach lam

Đọc thêm: Bí quyết cho món cá thu kho chè ngon đậm đà khó cưỡng

Cách làm

Bước 1

  • Cá trê sau khi mua về cần được sơ chế như sau: dùng dao để cắt bỏ cục máu tanh ở hai bên ngạnh rồi đem rửa sạch trong nước muối pha loãng. Rửa xong để cho cá ráo bớt nước rồi khứa một đường khoảng 2cm bên mình con cá.

Bước 2

  • Hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn.
  • Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Gừng gọt vỏ rồi đem thái mỏng một nửa, nửa còn lại thái sợi chỉ nhỏ.
  • Ớt hiểm rửa sạch, tách bỏ hạt rồi đập giập.

Bước 3

  • Thực hiện ướp cá như sau: ướp vào cá nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa đường, chút nước màu, gừng thái lát, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê hạt nêm. Dùng đũa trộn đều lên cho ngấm và để trong vòng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 4

  • Sử dụng niêu đất đặt lên bếp đun nóng và cho vào 3 thìa dầu điều. Tiếp tục cho cá vào đun trên ngọn lửa to đến khi phần thịt cá săn lại thì thêm vào 2 quả ớt hiểm đập giập, 1/2 bát nước sôi vào để tiếp tục đun đến khi sôi thì từ từ hạ lửa xuống. Chúng ta cứ kho cá liu riu như vậy đến khi cá có màu vàng đều thì cho vào 1 thìa bột gạo đã hòa tan trong nước để món ăn có độ sánh. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp luôn nhé. Đừng quên rắc vào chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm.

Bước 5

  • Gắp cá ra đĩa to rồi lấy gừng thái sợi và hành thái khúc trang trí lên món ăn sao cho đẹp mắt.

Đọc thêm: Đổi vị với món cá bống kho củ kiệu cực đưa cơm

Mời các bạn cùng thưởng thức món cá trê kho gừng. Rất thơm ngon và dậy mùi phải không nào. Hấp dẫn người đối diện từ hình thức bên ngoài đến khi thưởng thức món ăn thì không thể cưỡng lại được. Ăn kèm với cơm nóng hay cháo trắng đều rất ngon nhé. Cùng chia sẻ công thức này đến tất cả mọi người để cùng được trải nghiệm nhé. Chuyên mục học nấu ăn xin cảm ơn và hẹn gặp lại. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Đọc thêm một số bài:

Đổi bữa với món cá cơm chiên tỏi ớt cực ngon miệng

Lạ miệng với món cá chiên sả ớt cay cực hấp dẫn

Cách làm món cá mó kho chuối xanh cực đơn giản mà ngon không ngờ

Cách làm món cá hồi nướng khoai tây cho bữa cơm lạ miệng

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *