Bữa tối ngon miệng hơn với món cá chẽm hấp cực đơn giản


Bữa tối ngon miệng hơn với món cá chẽm hấp cực đơn giản

ca chem hap

Những món ăn về cá luôn được lòng các chị em nội trợ vì thực phẩm này chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, hơn nữa có thể chế biến ra nhiều món ngon khác nhau với nhiều hương vị hết sức riêng biệt đặc trưng. Một trong những món ăn ngon được làm từ cá mà các bạn nên thử một lần trong đời đó là món cá chẽm hấp. Đây cũng chính là món ăn mà ElinerFood muốn chia sẻ công thức đến chúng ta ngày hôm nay. Nói về sự an toàn chất lượng thì các chị em sẽ cảm thấy vô cùng yên tâm vì món ăn này được làm chủ yếu từ những nguyên liệu tươi sống, lại có sự kết hợp hòa quyện hài hòa giữa các nguyên liệu trong quá trình chế biến món cá chẽm hấp với mùi vị thật khó cưỡng. Chắc hẳn chúng ta đều đã rất đói bụng rồi phải không. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp luôn nhé các bạn.

Đọc thêm: Cách làm món bún cuốn cá hấp cho ngày cuối tuần thêm vui vẻ

Nguyên liệu

  • Cá chẽm: khoảng 1kg, chọn cá còn tươi sống nhé
  • Bún tươi: nửa cân
  • Nấm mèo, nấm đông cô khô: mỗi thứ một ít
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tây: nửa củ
  • Chanh: 1 quả
  • Rượu trắng
  • Bánh tráng
  • Giấm gạo lên men
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Các loại gia vị cần dùng cho món ăn: muối, hạt tiêu, đường, bơ đậu phộng, xốt tương, hạt nêm

Đọc thêm: Cách làm cá hấp bia cực đơn giản mà ngon khó cưỡng lại

ca chem hap-cach lam

Cách làm

Bước 1

  • Bước đầu tiên để có được món cá chẽm hấp ngon là sau khi mua về cần sơ chế cá thật sạch sẽ bằng cách dùng một quả chanh, rượu trắng và nước muối pha loãng để rửa cá. Cách làm này giúp khử sạch mùi tanh ở cá rất hiệu quả nên các chị em hãy ghi nhớ nhé. Rửa cá xong ta để cho ráo bớt nước.
  • Dùng đầu dao khứa lên mình cá vài đường thẳng song song để khi ướp sẽ ngấm nhanh hơn

Bước 2

  • Thực hiện ướp cá như sau: ướp cùng một chút muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa xốt tương. Để nguyên như vậy trong vòng nửa tiếng cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 3  

  • Ngâm nấm mèo và nấm đông cô trong một âu nước nóng cho nở mềm. Đợi khi nấm đã nở ra thì đem vớt ra rửa sạch lại dưới vòi nước và cắt phần chấn nấm đi, đem thái nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
  • Hành tây gọt vỏ rồi đem rửa sạch, thái thành từng múi.
  • Rau xà lách nhặt, rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng một lúc thì vớt ra để ráo nước.

Bước 4

  • Xếp cá vào trong nồi hấp. Cho vào cùng nấm mèo, nấm đông rồi hấp trong khoảng 15 phút. Tiếp tục cho vào cà chua và hành tây, đậy nắp vung lại hấp thêm 5 phút nữa là tắt bếp được luôn.

Bước 5

  • Thực hiện pha nước chấm để ăn kèm, ta làm như sau: bắc một nồi nhỏ lên bếp và cho vào một bát con nước nguội đun đến sôi. Tiếp theo thêm vào 4 thìa xốt tương, 2 thìa bơ đậu phộng, ớt băm nhỏ, 1 thìa giấm gạo lên men rồi đun tiếp trên ngọn lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh sệt lại là được, tắt bếp luôn. Đổ phần nước chấm này ra một bát con khác.

Bước 6

  • Trình bày món ăn ra đĩa to và trang trí tùy ý thích sao cho hấp dẫn. Xếp rau xà lách, bún tươi, bánh tráng cuốn, nước chấm ra xung quanh mâm. Chúng ta dùng bánh tráng để cuốn cá, bún tươi, rau xà lách và chấm kèm với nước chấm đã pha ở trên nhé.

Đọc thêm: Bí quyết cho món ruốc cá hồi đầy dinh dưỡng ngon hấp dẫn

Thêm ngay món cá chẽm hấp này vào danh sách thực đơn được yêu thích của cả nhà để thỉnh thoảng trổ tài đổi mới khẩu vị cũng là một ý kiến hay đấy nhé. Chúc các bạn có một buổi tối thật tuyệt vời và ngon miệng bên người thân. Chuyên mục học nấu ăn cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi và xin hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

Đọc thêm một số bài viết:

Ngon miệng hơn với món cá trê kho gừng đầy hấp dẫn

Cách làm cá trắm nhồi thịt cực đơn giản mà hấp dẫn

Lạ miệng với món cá chiên sả ớt cay cực hấp dẫn

Khám phá cách làm món cá ướp sả nướng cực hấp dẫn mà đơn giản

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *