Bánh rán mặn thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn chiều

Những món ăn gắn liền với người Hà Nội từ xa xưa luôn để lại một dấu ấn khó phai trong lòng mọi người. Tuy đã có từ rất lâu rồi nhưng với hương vị đặc biệt và đặc trưng riêng của từng món nên cho đến tận bây giờ vẫn được mọi người nhớ đến. Và một trong những món ngon đó phải kể đến bánh rán mặn. Với vỏ ngoài giòn dai, nhân thịt bên trong thơm mềm khi được kết hợp bởi nhiều nguyên liệu cho ra món ăn ngon đến xiêu lòng. Chỉ cần thưởng thức một chiếc bánh thôi cũng đủ để bạn no nê. Không khó để tìm thấy những quán bán bánh rán mặn giữa lòng Hà Nội. Chúng ta vẫn bắt gặp những hình ảnh quen thuộc của các cô công sở hay bố mẹ đón con đi học về mỗi chiều thường ghé qua quán bánh để mua vài ba chiếc. Những hình ảnh bìn dị đấy cũng phần nào cho thấy sự đặc biệt của chiếc bánh đúng không các bạn. Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng chuyên mục dạy nấu ăn đến với công thức làm nên những chiếc bánh rán mặn ngon chuẩn vị nhất nhé.

Đọc thêm: Cách làm món bánh xèo tôm thịt trở nên ngon đúng điệu

Nguyên liệu

  • 1 gói bột nếp mua sẵn
  • 300 gram thịt lợn xay
  • 100 gram mộc nhĩ
  • 100 gram miến dong
  • 1 củ cà rốt, củ đậu
  • Rau thơm
  • Các loại gia vị cần thiết để chế biến món bánh rán mặn gồm: hành, tỏi, bột nêm, ớt, hạt tiêu

công thức làm bánh rán mặn

Đọc thêm: Cách làm bánh bao nhân thịt ngon chuẩn vị nhất

Cách làm

Bước 1

  • Chúng ta sẽ cùng đến với bước làm phần vỏ bánh như sau: đem trộn bột nếp cùng với chút nước rồi nhào đều lên sao cho bột không quá khô hay quá dính là được. Sau khi nhào bột xong đem bột để ở nơi thoáng mát.

Bước 2

Để làm nhân bánh, chúng ta đem:

  • Cà rốt, củ đậu mang đi rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi thái nhỏ như hình hạt lựu.
  • Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở mềm một lúc rồi vớt ra rửa lại nước sạch, cắt bỏ tai rồi băm nhỏ.
  • Miến cũng đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi nhanh tay vớt ra, cắt nhỏ.

Bước 3

  • Chuẩn bị một âu nhựa to rồi cho thịt băm cùng số nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào cùng, thêm vào chút bột canh, hạt tiêu, ớt. Trộn đều hỗn hợp này lên cho ngấm kĩ gia vị.

Bước 4

  • Bắc chảo lên bếp rồi đổ vào chút dầu ăn. Trong lúc đợi dầu sôi già các bạn hãy lấy chút bột rồi đem cán ra thật dẹt mỏng, thêm vào giữa chút nhân rồi vo tròn lại sao cho bột phủ kín nhân bên trong là được. Thả từng chiếc bánh vừa vo tròn vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

hướng dẫn làm bánh rán mặn

Đọc thêm: Cách làm bánh giò nóng sốt cực đơn giản ngay tại nhà

Chỉ qua bốn bước làm trên đây thôi là bạn đã có ngay cho gia đình mình những chiếc bánh rán mặn ngon đến xiêu lòng. Không mất nhiều thời gian hay cầu kì chút nào, vậy nên chuyên mục học nấu ăn hi vọng rằng các bạn sẽ thường xuyên thực hiện làm món này để đổi mới khẩu vị cho cả nhà thay vì phải ra ngoài mua nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

2017-04-20T03:24:16+00:00

Leave A Comment