Đổi bữa với món bánh đa cua trộn cho ngày hè nóng nực


Đổi bữa với món bánh đa cua trộn cho ngày hè nóng nực

Đổi bữa với món bánh đa cua trộn cho ngày hè nóng nực

Thời tiết nóng nực khiến bạn cảm thấy chán ăn. Những món ăn thường ngày từ thịt, cá, rau đều làm bạn chán ngấy. Vậy thì hãy thử món bánh đa cua trộn xem sao. Món ăn này tuy xuất hiện chưa lâu nhưng dần dần đã trở thành một trong các món ăn không thể thiếu trong các món trộn ngon được mọi người tìm kiếm và yêu thích. Hãy cảm nhận từng sợi bánh đa dai sần sật trộn đều với các loại nguyên liệu phụ khác khiến món ăn đầy lôi cuốn hơn bao giờ hết, rất kích thích khả năng ăn uống của bạn đấy nhé. Cách làm món ăn này không hề khó một chút nào, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dành ra một chút thời gian là có ngay một món ăn nhanh đủ dinh dưỡng rồi. Còn chờ gì nữa, cùng chuyên mục dạy nấu ăn vào bếp để cùng tìm hiểu công thức cho món bánh đa cua trộn đầy hấp dẫn này ngay thôi.

Đọc thêm: Đổi vị ngày nắng với món bún măng gà cực hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Cua đồng: 600gr
  • Chả cá: 200gr
  • Giò lụa: 300gr
  • Bánh đa đỏ: 200gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Rau muống: 1 mớ
  • Giá đỗ: 200gr
  • Hành khô phi vàng: 60gr
  • Lạc rang vàng: 60gr
  • Sa tế, nước năm, xì dầu, hạt nêm, muối

banh da cua tron- san pham

Đọc thêm: Bữa sáng ngon miệng với món bún bung bổ dưỡng

Cách làm

Bước 1

  • Cua đồng mua về rửa sạch, ngâm nhiều lần nước cho sạch hết bùn đất bẩn, rồi tách lấy thân cua cho vào lon rồi giã thật nhuyễn. Thêm vào ít muối và cho cua vào dụng cụ lọc, đổ nước vào rồi bóp nhẹ tay lọc lấy nước, chờ cái nổi lên và chắt lấy nước cho vào xoong.
  • Dùng tăm khêu lấy gạch ở mai cua rồi cho vào xoong nước.
  • Đặt xoong nước lên bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ trong vài phút để gạch cua không bị chìm dưới đáy xoong. Sau đó đậy nắp xoong lại, cho gạch cua đóng thành mảng rồi dùng muôi vớt ra bát. Lưu ý khi ngoáy phải thật nhẹ nhàng và khuấy liên tục, tránh để gạch cua bị vỡ nát sẽ mất đi độ hấp dẫn của món ăn.
  • Phần nước dùng còn lại ta cho thêm cà chua vào đun chín. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn.

Bước 2

  • Rau muống, giá đỗ nhặt rồi rửa sạch.
  • Đặt nồi lên bếp, chờ nước sôi ta cho rau muống vào luộc sơ qua. Giá đỗ trần qua nước nóng.

Bước 3

  • Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Đậu phụ xắt miếng vuông vừa ăn. Bắc chảo lên bếp rồi cho đậu vào chiên vàng giòn.

Bước 4

  • Bước tiếp theo ta chiên chả cá sao cho chả cá vàng đều.

Đọc thêm: Bữa sáng đầy dinh dưỡng với món bún gà ngon đúng điệu

Bước 5

  • Cách làm nước trộn bánh đa như sau: cho 1 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước năm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm rồi khuấy đều lên sao cho khẩu vị vừa ăn.

Bước 6

  • Bánh đa đỏ rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vót ra để ráo nước.
  • Trần qua xoong nước dùng, rồi vớt ra bát.
  • Tiếp đến cho giò lụa, chả cá, đậu phụ chiên, rau muống và giá đỗ dải đều lên trên mặt bánh đa. Rắc thêm hành phi, lạc rang cho thêm phần hấp dẫn. Tùy theo sở thích nếu muốn ăn cay thì cho sa tế.

Bước 7

  • Cuối cùng ta rưới nước trộn rồi trộn đều bánh đa lên, rưới thêm ít xì dầu là hoàn thành xong món bánh đa cua trộn rồi.

banh da cua tron- cach lam banh da cua tron

Món bánh đa cua trộn đã hoàn thành rồi phải không các bạn. Cách làm không khó nhưng có hơi cầu kì một chút, vậy nên mới đảm bảo cho ra được một món ăn hoàn hảo và ngon chuẩn vị nhất. Chuyên mục học nấu ăn hi vọng rằng món ăn này sẽ đem lại một hương vị mới và được mọi thành viên trong nhà yêu thích. Chúc các bạn thành công.

Tham khảo thêm các món khác:

Cách làm món phở xào chua ngọt ngon tuyệt vời

Cách làm PHỞ BÒ thơm ngon hấp dẫn như phở gia truyền Nam Định

Đổi vị bữa trưa với mỳ xào kiểu Singapore lạ mà ngon

Cách làm mỳ Udon kiểu Nhật đơn giản đúng chuẩn tại nhà

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *